Нина, Люба, с наступающим Новым годом! Счастья,здоровья, любви, успехов во всём, Добра и Мира! Спасибо за прекрасную и непредсказуемую страницу на этом сайте, такой больше нет в сети, она - лучшая, а вы - умницы! Люба, отдельное спасибо Вам за замечательные рецепты; друзья обсуждают и спешно переписывают...Кстати, сын отлично готовит, главное - вкусно и быстро на большом огне, в отличие от меня /всё, умолкаю, могу попасть под санкции/. Девушки, всё то, о чём вы здесь беседуете, очень мне близко: от литературных предпочтений до сумасшедшей любви к собачьему племени; очень приятно иметь единомышленников. /Прочитала online трилогию Дины Рубиной "Русская канарейка", нахожусь под неизгладимым впечатлением/. Радостного вам Нового года!
Хочу сердечно поздравить Вас с наступающим Новым 2016 годом!!!
Искренне желаю Вам и вашим семьям мира, добра, процветания в Новом Году!
И исполнения желаний, которые будут загаданы под бой курантов через каких-нибудь 32 часа!!!
Пусть 2016-й принесет только позитивные новости, радостные мгновения, сливающиеся в часы и вырастающие в дни и месяцы!!!
Пусть всего хорошего будет в избытке, а все плохое останется далеко позади... Так далеко, что Вы и не поверите, что это было с Вами.
Я выражаю Вам свою благодарность за то, что Вы делили со мной радость общения здесь, на форуме самого талантливого и обаятельного актера Бориса Миронова!
Я признаЮсь в любви этому маленькому, но самому уютному и самому доброму уголку Всемирной паутины, и говорю "СПАСИБО" уходящему 2015-у году за то, что он подарил мне этот форум, который стал частью моей жизни и моей души!
Удивляюсь, какие нелепые тексты бывают у песен иногда. Вот сейчас звучит из динамиков небезызвестный Белый Орел с песней "Сан-Тропе". Довольно нежная такая песня, трогательная, я бы даже сказала. О любви. Так и слушала бы и слушала. пуская слезу )))) Но одна фразочка перечеркивает весь романтизм!
"Ты подарила мне себя А я тебе Rolls-Royce Coupe И на исходе того дня Мы улетели в Сан-Тропе"
Блиииин.... Ну все. Вот и конец романтике. Товарно-денежные отношения, а не любовь))))
Интересно, а на какой вау-эффект автор рассчитывал? И, кстати, кто автор?... (это риторика).
•
Вот еще один шедеврище!. От группы "Мираж" на сей раз))). Песня называется "Баллада". И снова нежность, пронзительность чувств... ЛЮБОВЬ, одним словом. Только как понять вот такое хитросплетение:
"Я наверно желала, я конечно желала, Как желают только лишь раз, Как слезятся губы от глаз, Как восход луны лишь для нас, ночной. Не было и дня, чтоб я не вспомнила твои глаза, слова."
Как могут слезиться губы (!!!) от глаз??? Видимо, я не доросла до понимания 29.12.15 17:06
Любовь
•
Может это ветерок твои губы колышет??? (Я подумала, они из одной компании )
Кто-то на балконе повис, Кто-то быстро вверх потом вниз Я пока рисую мосты А ты? А ты? Кто ты? Попса. ) Написано, видимо, под веществами. Спето тоже )) 30.12.15 05:33
Нина
•
А как же мы забыли про "Корни" с их перлами про "аромат гладиолусов"?....Итак, "Ты узнаешь ее":
Она любит пугливую речь Аппликацию лекса в реке вертикальной Ее почерк машинный наскальный Ее брови как сон тишины.
Она любит варенье из ласк Арифметику лета И опыты крови И ее изумрудные брови Колосятся под знаком Луны
Ты узнаешь ее из тысячи Ее образ на сердце высечен Ты узнаешь ее из тысячи По словам По глазам По голосу Ее образ на сердце высечен Ароматами гладиолуса
Она любит речные часы Позывные дождя В полутемной беседке Осень тянется в запертой клетке Долго-долго, до самой весны. 30.12.15 11:09
Любовь
•
Ага )) Шебуршимся по предновогоднему. 24.12.15 06:36
Нина
•
Да! Мы такие))))) Гурманы)))) Нас на вкусненькое пробило 24.12.15 12:14
Любовь
•
Борис, подключайтесь!)))) Так. Про салаты и десерты мы поговорили. А про горячее забыли! Что будем готовить на горячее? Мясо по-французски уже всем надоело, наверное. Хотя это вариант беспроигрышный. На этот НГ решила особо не заморачиваться и купила индюшачьи голени с целью запечь их в духовке. По крайней мере, это быстро. Если не придумается ничего получше. Подкиньте идейку, плиииз))) 24.12.15 13:46
Любовь
•
Немного вернусь к салатам. Нашла вот такой заманчивый рецепт. С мандаринами! Хочу попробовать. click here 24.12.15 21:45
Любовь
•
Куда все подевались?! What about entree dishes?? Мы так и поговорили о горячем... 26.12.15 16:45
Любовь
•
Ну и ладно... Не хотите - как хотите. Я тоже чего-то подустала... 27.12.15 16:20
Любовь
Я еще пару классных рецептов вспомнила!! На тему чернослива. Не могу не поделиться. Это любимое с детства.
ДЕСЕРТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
Берем крупный, мясистый, качественный чернослив. Лучше, чтобы он был уже без косточки. Если он жестковат, замочите его в горячей воде на 40-60 мин. В каждую черносливину вместо косточки вкладываем кусочек грецкого ореха. Раскладываем подготовленный таким образом чернослив в порционные креманки (бокалы, вазочки) или на общее блюдо. Заливаем сверху взбитой с сахаром сметаной. Вместо сметаны можно использовать взбитые сливки (подслащенные) или, на крайний случай, сливки из баллончика. Украшаем крошкой из грецких орехов или рисуем сеточку из шоколадного соуса. Это безумно вкусно!!! И дико красиво! Этот десерт просто обожают детишки!
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
А это уже для взрослых.
Как и в предыдущем варианте – берем мясистый чернослив без косточек. Готовим начинку. Грецкие орехи измельчаем в мясорубке. Добавляем молотый черный перец, выдавливаем 1-2 зубчика чеснока, заправляем майонезом до состояния довольно густой кашицы. Соль добавляем по вкусу. На вкус это должно быть довольно остро! Аккуратно в каждую черносливину вкладываем кусочек начинки, закрываем створки, придавая ягоде цельный вид (по возможности, разумеется). Выкладываем в порционные вазочки или на общее блюдо. Сверху декорируем майонезом и украшаем зеленью.
Поскольку Новый Год – по большей части - домашний праздник, и поднимаем бокалы под бой курантов в кругу своих близкий и дорогих людей, настала пора все-таки задуматься о том, что будет на праздничном столе. Давайте делиться праздничными рецептами! Бориса, возможно, это не очень интересует (мужчинам обычно не до этого бывает), но сюда и женщины заходят))). Так что ловите мои рецепты! Салат «БОРСАЛИНО» (Фото нету, жалко)
Этот рецепт я подглядела в одном итальянском ресторанчике. Весь его цимес – в необычном сочетании ингредиентов и их последовательности. С тех пор без этого салата не обходится ни одно домашнее застолье. И он всегда имеет успех у гостей. Салат получается большой, слоеный, собираем его в салатнице с ровным широким дном и достаточно высокими бортиками. Красиво смотрится в стеклянной посуде. Итак.
1 слой – порванные листья салата. Ими выстилаем дно. Подходит любой вид салата, но методом проб и ошибок я выделила салат «фриллис». Его резные листочки красиво смотрятся, он хрустящий и не расползается, «держит форму». 2 слой – порезанный кубиками красный болгарский перец. 3 слой – порезанные кубиками свежие огурцы и помидоры (перемешанные между собой) 4 слой – нарезанное тонкой соломкой или небольшими кубиками сырокопченое мясо без жира. Здесь требуются уточнения! Этот слой очень важен! Я беру карпаччо из мяса птицы (куриное). Его без труда можно купить в сетевых супермаркетах, оно нежное и нежирное, и по вкусу вполне соответствует. А так вообще подходит с/к свиной балык. 5 слой – куриная грудка, также порезанная кубиками. Раньше я отваривала кургрудь, но с недавних пор я использую курицу, запеченную в духовке на соли. Такая курятина на 10 порядков нежнее отварной. Так что рекомендую именно кургрудь от запеченной курочки. 6 слой – майонез. Заметьте – всего один слой майонеза на весь салат! Поэтому слой должен быть достаточно плотным, и майонез – нормальной жирности (иначе салат может потечь). 7 слой – тертый сыр типа «Эдам». Обильно покрываем верх салата, полностью закрывая предыдущий слой. Слои не рекомендуется перемещать и ничем заменять (особенно это касается мяса). Можно ничем не украшать больше)))
Семга под шубкой (Тоже не софткала...)
Хочу заменить в этот раз традиционную селедку под шубой на этот салат.
Отлично получается, если собирать салат в кулинарном кольце на блюде.
1 слой - порезанная полосками слабосоленая семга 2 слой – тертая свекла (обильно) 3 слой – майонез (немного) 4 слой – яблоко тертое (тоже обильно) 5 слой – немного майонеза 6 слой – натертые на терке 1-2 яйца Слои можно повторить. Фантазия приветствуется. Когда сала будет собран, подержим его в холодильнике пару часов, снимаем кольцо и – вуаля!
Салат «МОНТАНА»
Корень сельдерея – на крупную терку. Яблоко – на терку. Куриное мясо - порубить мелко. Орехи грецкие – порубить мелко. Пучок любой зелени – очень мелко порубить. Все смешиваем, немного поперчим, заправляем любым майонезным соусом (типа «1000 островов», но можно и просто майонезом) до такого состояния, чтобы из массы можно было слепить шарики. Мокрыми руками скатываем несколько «бильярдных» шаров. Выкладываем на блюдо, украшаем листьями салата, тертыми орехами, зеленью. К такому салату хорошо подать поджаренные в тостере треугольнички белого хлеба.
А на десерт хочу сделать мой любимый
Десертный торт из зефира
Это очень новогодний десерт, похожий на снег, которого нам сейчас так не достает))) Вариаций на тему этого десерта в интернете целое море. Так что тут полный простор для фантазии!)) Берем обычный зефир (без глазури) – 500-700 гр. Ножом, смоченным в горячей воде, каждую зефирину разрезаем вдоль на пластинки, чем тоньше, тем лучше (получается 3-4 пластинки). Рифленые верхушки-башенки откладываем для украшения. Крем: взбиваем миксером жирные сливки (33-35%) или жирную сметану (предпочитаю!!!) – БЕЗ САХАРА!! Нет, если конечно вы любите очень сладкое, то можно добавить сахар. Зефир и сметана/сливки – это основа. Все остальное – по желанию. Можно добавлять что угодно: тертый шоколад, кокосовую стружку, любые ягоды (свежие или замороженные), ломтики фруктов (как свежие, так и консервированные), орехи, чернослив и т.п. Торт тоже желательно собирать в кулинарном кольце или разъемной форме. Вниз укладываем зефирные пластинки. Это будет 1 слой. Промазываем взбитыми сливками. Затем я люблю добавлять клюкву (цельные ягодки), рубленые орехи. Снова слой зефира, снова крем, опять ягоды и несколько порезанных черносливин. И так далее: зефир – крем – ягоды-фрукты, шоколад и т.п. Стараюсь прослойки делать разные. Так интереснее. Последний слой – крем. Верх торта выкладываем башенками от зефирин. Дополнительно украшаем ягодами, шоколадом, орехами – как угодно. Торт готов. Теперь помещаем его в морозилку на 3-4 часа, затем переставим просто в холодильник, где он будет дожидаться, когда до него дойдет очередь у гостей))) Выглядит это примерно так
•
Про торт хочу добавить. Его лучше всего делать за сутки до застолья. Он должен хорошо пропитаться. Там так интересно слои сливаются, взаимно проникают друг в друга, что воспринимаются как единое целое. Гости, когда пробуют этот торт, не могут распознать там зефир как таковой. Потому что он перестает быть похожим сам на себя)))) 22.12.15 16:38
Любовь
•
Вдохновилась салатом с кургрудью. Кургрудь -вообще название для журнала поэтов-футуристов 22.12.15 20:56
Нина
•
Звучит воинственно! Но зато отвечает требованиям краткости Встретила как-то в рецептах. Понравилось. Взяла на вооружение. Нина, дайте что-нибудь вкусненькое! 22.12.15 21:15
Любовь
•
Люба, каждый раз в раздумье. Экспериментов не хочу. В Контакте выискала ассорти канапе целая тарелка разных. Вот наверное сделаю.) 23.12.15 07:14
Нина
•
Идея неплохая, насчет канапэ. Тоже что ль впечатлиться? (Там что-то конкретное или так, вообще? ) У меня шпажек нету, чем скреплять. 23.12.15 12:24
Любовь
Вот не поверите, именно сегодня, под дождем, меня посетило предновогоднее настроение))). Ощущаю душевное волнение, которое обычно бывает в предвкушении этого праздника. 22.12.15 11:41
Любовь
31.12.15 12:43
Искренне Ваш и в новом году, тоже) 31.12.15 02:04
)))) Но одна фразочка перечеркивает весь романтизм! 
Видимо, я не доросла до понимания 
29.12.15 17:06
24.12.15 06:36
24.12.15 12:14
26.12.15 16:45
27.12.15 16:20
Видимо, это очень вкусно )) 23.12.15 20:59
23.12.15 22:23
22.12.15 20:56
22.12.15 21:15
22.12.15 08:10
