•
Ага )) Шебуршимся по предновогоднему. 24.12.15 06:36
Нина
•
Да! Мы такие))))) Гурманы)))) Нас на вкусненькое пробило 24.12.15 12:14
Любовь
•
Борис, подключайтесь!)))) Так. Про салаты и десерты мы поговорили. А про горячее забыли! Что будем готовить на горячее? Мясо по-французски уже всем надоело, наверное. Хотя это вариант беспроигрышный. На этот НГ решила особо не заморачиваться и купила индюшачьи голени с целью запечь их в духовке. По крайней мере, это быстро. Если не придумается ничего получше. Подкиньте идейку, плиииз))) 24.12.15 13:46
Любовь
•
Немного вернусь к салатам. Нашла вот такой заманчивый рецепт. С мандаринами! Хочу попробовать. click here 24.12.15 21:45
Любовь
•
Куда все подевались?! What about entree dishes?? Мы так и поговорили о горячем... 26.12.15 16:45
Любовь
•
Ну и ладно... Не хотите - как хотите. Я тоже чего-то подустала... 27.12.15 16:20
Любовь
Я еще пару классных рецептов вспомнила!! На тему чернослива. Не могу не поделиться. Это любимое с детства.
ДЕСЕРТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
Берем крупный, мясистый, качественный чернослив. Лучше, чтобы он был уже без косточки. Если он жестковат, замочите его в горячей воде на 40-60 мин. В каждую черносливину вместо косточки вкладываем кусочек грецкого ореха. Раскладываем подготовленный таким образом чернослив в порционные креманки (бокалы, вазочки) или на общее блюдо. Заливаем сверху взбитой с сахаром сметаной. Вместо сметаны можно использовать взбитые сливки (подслащенные) или, на крайний случай, сливки из баллончика. Украшаем крошкой из грецких орехов или рисуем сеточку из шоколадного соуса. Это безумно вкусно!!! И дико красиво! Этот десерт просто обожают детишки!
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
А это уже для взрослых.
Как и в предыдущем варианте – берем мясистый чернослив без косточек. Готовим начинку. Грецкие орехи измельчаем в мясорубке. Добавляем молотый черный перец, выдавливаем 1-2 зубчика чеснока, заправляем майонезом до состояния довольно густой кашицы. Соль добавляем по вкусу. На вкус это должно быть довольно остро! Аккуратно в каждую черносливину вкладываем кусочек начинки, закрываем створки, придавая ягоде цельный вид (по возможности, разумеется). Выкладываем в порционные вазочки или на общее блюдо. Сверху декорируем майонезом и украшаем зеленью.
Поскольку Новый Год – по большей части - домашний праздник, и поднимаем бокалы под бой курантов в кругу своих близкий и дорогих людей, настала пора все-таки задуматься о том, что будет на праздничном столе. Давайте делиться праздничными рецептами! Бориса, возможно, это не очень интересует (мужчинам обычно не до этого бывает), но сюда и женщины заходят))). Так что ловите мои рецепты! Салат «БОРСАЛИНО» (Фото нету, жалко)
Этот рецепт я подглядела в одном итальянском ресторанчике. Весь его цимес – в необычном сочетании ингредиентов и их последовательности. С тех пор без этого салата не обходится ни одно домашнее застолье. И он всегда имеет успех у гостей. Салат получается большой, слоеный, собираем его в салатнице с ровным широким дном и достаточно высокими бортиками. Красиво смотрится в стеклянной посуде. Итак.
1 слой – порванные листья салата. Ими выстилаем дно. Подходит любой вид салата, но методом проб и ошибок я выделила салат «фриллис». Его резные листочки красиво смотрятся, он хрустящий и не расползается, «держит форму». 2 слой – порезанный кубиками красный болгарский перец. 3 слой – порезанные кубиками свежие огурцы и помидоры (перемешанные между собой) 4 слой – нарезанное тонкой соломкой или небольшими кубиками сырокопченое мясо без жира. Здесь требуются уточнения! Этот слой очень важен! Я беру карпаччо из мяса птицы (куриное). Его без труда можно купить в сетевых супермаркетах, оно нежное и нежирное, и по вкусу вполне соответствует. А так вообще подходит с/к свиной балык. 5 слой – куриная грудка, также порезанная кубиками. Раньше я отваривала кургрудь, но с недавних пор я использую курицу, запеченную в духовке на соли. Такая курятина на 10 порядков нежнее отварной. Так что рекомендую именно кургрудь от запеченной курочки. 6 слой – майонез. Заметьте – всего один слой майонеза на весь салат! Поэтому слой должен быть достаточно плотным, и майонез – нормальной жирности (иначе салат может потечь). 7 слой – тертый сыр типа «Эдам». Обильно покрываем верх салата, полностью закрывая предыдущий слой. Слои не рекомендуется перемещать и ничем заменять (особенно это касается мяса). Можно ничем не украшать больше)))
Семга под шубкой (Тоже не софткала...)
Хочу заменить в этот раз традиционную селедку под шубой на этот салат.
Отлично получается, если собирать салат в кулинарном кольце на блюде.
1 слой - порезанная полосками слабосоленая семга 2 слой – тертая свекла (обильно) 3 слой – майонез (немного) 4 слой – яблоко тертое (тоже обильно) 5 слой – немного майонеза 6 слой – натертые на терке 1-2 яйца Слои можно повторить. Фантазия приветствуется. Когда сала будет собран, подержим его в холодильнике пару часов, снимаем кольцо и – вуаля!
Салат «МОНТАНА»
Корень сельдерея – на крупную терку. Яблоко – на терку. Куриное мясо - порубить мелко. Орехи грецкие – порубить мелко. Пучок любой зелени – очень мелко порубить. Все смешиваем, немного поперчим, заправляем любым майонезным соусом (типа «1000 островов», но можно и просто майонезом) до такого состояния, чтобы из массы можно было слепить шарики. Мокрыми руками скатываем несколько «бильярдных» шаров. Выкладываем на блюдо, украшаем листьями салата, тертыми орехами, зеленью. К такому салату хорошо подать поджаренные в тостере треугольнички белого хлеба.
А на десерт хочу сделать мой любимый
Десертный торт из зефира
Это очень новогодний десерт, похожий на снег, которого нам сейчас так не достает))) Вариаций на тему этого десерта в интернете целое море. Так что тут полный простор для фантазии!)) Берем обычный зефир (без глазури) – 500-700 гр. Ножом, смоченным в горячей воде, каждую зефирину разрезаем вдоль на пластинки, чем тоньше, тем лучше (получается 3-4 пластинки). Рифленые верхушки-башенки откладываем для украшения. Крем: взбиваем миксером жирные сливки (33-35%) или жирную сметану (предпочитаю!!!) – БЕЗ САХАРА!! Нет, если конечно вы любите очень сладкое, то можно добавить сахар. Зефир и сметана/сливки – это основа. Все остальное – по желанию. Можно добавлять что угодно: тертый шоколад, кокосовую стружку, любые ягоды (свежие или замороженные), ломтики фруктов (как свежие, так и консервированные), орехи, чернослив и т.п. Торт тоже желательно собирать в кулинарном кольце или разъемной форме. Вниз укладываем зефирные пластинки. Это будет 1 слой. Промазываем взбитыми сливками. Затем я люблю добавлять клюкву (цельные ягодки), рубленые орехи. Снова слой зефира, снова крем, опять ягоды и несколько порезанных черносливин. И так далее: зефир – крем – ягоды-фрукты, шоколад и т.п. Стараюсь прослойки делать разные. Так интереснее. Последний слой – крем. Верх торта выкладываем башенками от зефирин. Дополнительно украшаем ягодами, шоколадом, орехами – как угодно. Торт готов. Теперь помещаем его в морозилку на 3-4 часа, затем переставим просто в холодильник, где он будет дожидаться, когда до него дойдет очередь у гостей))) Выглядит это примерно так
•
Про торт хочу добавить. Его лучше всего делать за сутки до застолья. Он должен хорошо пропитаться. Там так интересно слои сливаются, взаимно проникают друг в друга, что воспринимаются как единое целое. Гости, когда пробуют этот торт, не могут распознать там зефир как таковой. Потому что он перестает быть похожим сам на себя)))) 22.12.15 16:38
Любовь
•
Вдохновилась салатом с кургрудью. Кургрудь -вообще название для журнала поэтов-футуристов 22.12.15 20:56
Нина
•
Звучит воинственно! Но зато отвечает требованиям краткости Встретила как-то в рецептах. Понравилось. Взяла на вооружение. Нина, дайте что-нибудь вкусненькое! 22.12.15 21:15
Любовь
•
Люба, каждый раз в раздумье. Экспериментов не хочу. В Контакте выискала ассорти канапе целая тарелка разных. Вот наверное сделаю.) 23.12.15 07:14
Нина
•
Идея неплохая, насчет канапэ. Тоже что ль впечатлиться? (Там что-то конкретное или так, вообще? ) У меня шпажек нету, чем скреплять. 23.12.15 12:24
Любовь
Вот не поверите, именно сегодня, под дождем, меня посетило предновогоднее настроение))). Ощущаю душевное волнение, которое обычно бывает в предвкушении этого праздника. 22.12.15 11:41
Любовь
Ой....Дайте я вам пожалуюсь. У нас вчера офис вскрыли (запертый!) и из кабинета шефа украли его портфель со всеми его личными документами (паспорт+загранпаспорт+водит.права+документы на а/м+страховка), и ключи от квартиры и N-ная сумма денег. И все это успели проделать вечером, пока он выходил курить. Я как раз уходила последняя, и он решил спуститься вместе со мной. Так вот пока я прогревала машину, он курил, мы стояли болтали. Я уехала, а он вернулся в офис. Буквально 5-7 мин. его не было. И обнаружил не сразу, а только когда домой собрался.
•
Нина, браво))) Нет, не НЛО, к сожалению. Был вызван наряд полиции. Приехала куча народу - дознаватели, криминалисты. Их усилиями выяснилось - замок был взломан. Возбуждено уголовное дело, как и полагается в таких случаях. С нашим шефом не соскучишься. И вообще - у нас на работе весело..... Ох, весело..... 18.12.15 08:12
Любовь
•
Надеюсь, вы не в списке подозреваемых? ) 18.12.15 10:40
Нина
•
К счастью, нет. Но развлечение в виде вызовов на допросы как свидетеля , мне видимо обеспечено. Как и нашей главбухше. Наши рабочие места находятся практически в одном помещении с шефом. Прежде чем попасть к нему в кабинет, надо миновать наши кабинеты. И все это находится за общей дверью. Ее и взломали. Да так грамотно! Отжали собачку, а потом снова все вернули, как будто ничего не было. И дверь выглядела запертой, и ключом благополучно открывалась. И сразу в глаза не бросается. Только эксперты это и обнаружили. Теперь шеф вынужден думать не о рабочих проблемах, а заниматься восстановлением документов. Вот это подарок на Новый год....((( И главное, сперли только его портфель! 18.12.15 11:37
Любовь
•
Все приходят и уходят. Молча. А поговорить?! 13.12.15 17:58
Любовь
•
A, поговорить, есть телефон!) 13.12.15 22:29
Boris
•
Телефон - это, конечно, хорошо.))) Но не всегда и не для всех)) Некоторые расценивают телефонные звонки как вторжение в личное пространство. 14.12.15 12:27
Любовь
•
"Позвони мне, позвони. Позвони мне ради Бога. Через время протяни голос близкий и глубокий" 15.12.15 15:37
Любовь
У меня есть проблема: я совершенно не умею расставаться с пустыми флакончиками из-под духов))) В своё время, ещё до моего парфманьячества, я повыбрасывала массу пузыречков и флаконов, иногда и с содержимым. О некоторых я и сейчас горько жалею. Затем меня накрыла увлеченность ароматами и я впала в другую крайность: памятуя о прошлой своей глупости, я их перестала выкидывать вообще. В итоге, их скопилось несметное количество. А ведь их надо где-то хранить! Или расставаться. В поисках решения этой проблемы я в очередной раз обратилась в интернет, к таким же "бедолагам" как и я)))). Пересматривая сайты, наткнулась на симпатичную статью про хлам. Интересно написано, с юмором. И главное, все - в точку!!!! Взяла с сайта ladybee.ru.
Бороться с этим бесполезно. Желание натащить в свою норку массу ценных вещей, сохранить их подольше свойственно всему живому, даже сусликам. Остается только расслабиться и получать удовольствие. А еще, можно оптимизировать запасы, их положение в пространстве и ваше отношение к ним.
Что такое хлам – вопрос поистине философский. В этом и заключается вся соль: если ты понял, что есть хлам, считай, ты от него избавился.
Пытаться определить хлам попредметно – дело безнадежное. Кому-то скорлупа от яиц – мусор, а кому-то ценное удобрение для любимой капусты; другому кучка старых винтиков и болтиков – хлам, а иному будущий приемник на транзисторах. Есть вещи, которые используются редко, есть те, что не пригодятся никогда, они лежат и лежат. Иногда еще душу греют, иногда не греют. Хлам – это как раз то, что не используется никогда, лежит мертвым грузом и души не греет, а лишь вызывает желание убрать подальше и не видеть. Хламом не рождаются, хламом становятся! Процесс превращения нормальной вещи в хлам сложный и таинственный, причины и особенности его кроются в нашей душе. Вот вещь хорошая, выбрасывать жалко, может быть, еще пригодится. И безнадежно вышедшее из моды, но очень качественное пальто или кучка детских ползунков отправляются на антресоли в ожидании внуков и правнуков. Через пару лет растают даже призрачные надежды, что внуки это будут носить, но вещь-то хорошая, выбросить жалко, ну вдруг пригодится.
А вот эта вещь точно, точно пригодится! И в дом затаскивается очередная доска, которая должна стать суперкомодом ручной работы, или покупается отрез ткани, из которого когда-нибудь, когда я научусь шить, я сошью платье. И не важно, что шить я все равно никогда не научусь…
А вот эта вот дико симпатичная штучка, конечно, совсем не пригодится. Но она настолько симпатичная, что выбросить ее просто нет никакой возможности. И хранятся, хранятся в нашем доме пустые флакончики из-под духов, баночки из-под кофе, коробочки из-под конфет и старые настенные календари с мятыми, но дико симпатичными картинками.
Иногда хламом становятся очень хорошие, полезные и нужные вещи. Только вот полезные и нужные они совсем не нам, а кому-нибудь другому, а мы, задавленные стереотипами в духе “каждая приличная семья должна иметь хрустальную вазу”, замусориваем свой дом сырорезками, турбошвабрами, кофейными сервизами и умными книжками, которые читать не хочется даже под страхом смертной казни. Все это аккуратно складывается в шкафы и никогда в жизни не используется, потому что сыр, возможно, приятнее отгрызать от большого куска, а кофе пить из больших кружек.
Очень хорошо захламляют пространство разные (бес)полезные мелочи, которые используются редко, а хранятся сложно. Гораздо проще в час Х купить новые свечки для торта, чем искать, куда же засунул старые.
Практически безнадежно загромождает квартиру разный крупногабаритный хлам. Например, старый, добротный и унылый шкаф или комод. Он переживет и вас, и ваших внуков, но смотреть на него без слез не могла уже ваша бабушка.
Хлам – это возможно очень хорошие, но потенциально вам ненужные или безнадежно устаревшие вещи. Все это скапливается, занимает шкафы, антресоли и кладовки, собирает пыль, заполняет жизненное пространство, требует ухода и поедает энергию. От всего этого надо избавляться, и чем быстрее, тем лучше.
Борьба с хламом сводится, в сущности, всего лишь к двум действиям. Первое – надо понять, что перед вами именно он. Второй – надо найти в себе силы выкинуть его из дома. И делать это надо легко, играючи, чтобы от хлама очищался не только Ваш дом, но и Ваш внутренний мир.
14 способов избавиться от хлама:
1.Поиграем в переезд: Во время уборки периодически задавайте себе вопрос: "Если бы я сейчас переезжала на новую квартиру, я бы взяла эту вещь с собой?" Если вещь не нужна на новой квартире, то зачем ее хранить на этой?
2.Первый урок Матроскина: Хотите избавиться от хлама и получить от этого удовольствие - продайте что-нибудь ненужное. Представьте, что у вас совсем нет денег, и вы вынуждены продавать вещи. Что бы вы продали в первую очередь? Вот и продайте, а на вырученные деньги купите что-нибудь действительно нужное.
3.Второй урок Матроскина: Чтобы продать что-нибудь ненужное, сначала надо купить что-нибудь ненужное. А вот этого мы делать не будем. Прежде чем купить большую вещь, представим, что с ней будет через 5 лет. Не можете представить ничего хорошего или разумного, вам эта вещь не нужна.
4.“Буги-вуги вышвырнем 27”: Прямо сейчас встаньте и пройдите по квартире с мешком для мусора в руках. Вы должны найти 27 вещей, которые вам не нужны, и немедленно их выкинуть. Хлам лежит прямо перед вами, надо только по-новому посмотреть на него. Особое внимание обратите на журналы, газеты, просроченные лекарства, старые батарейки, неработающие ручки и маркеры, пустые коробки из-под кассет, пустые флаконы, старые губки и тряпки, рваные колготки и носки.
5.Выкидываем по flylаdy : Посмотрите на вещь и задайте себе следующие вопросы: Я люблю эту вещь? Пользовалась ли я ею в течение прошлого года? Это точно мусор? Есть ли у меня точно такая же вещь, только лучше? Точно ли мне нужны две таких вещи? Я люблю эту вещь, потому что она вызывает у меня душевные воспоминания и чувства? Или она заставляет меня испытывать чувство вины и огорчения, когда я ее вижу? Очистите комнату от всего, что не вызывает у вас улыбки.
6.Человек собаке друг: Заведите щенка. Котенок, в принципе, тоже подойдет. Все ненужное будет быстро изгрызено и изорвано на клочки. Все то, о чем вы думали, что оно вам надо, но не спрятали вовремя – тоже. И теперь вы с легкой совестью сможете это все выбросить.
7.Организуй гадюшник: Будем реалистами - идеала достигнуть невозможно, полностью от хлама избавиться нельзя. Поэтому отведем нашему домашнему барахлу уютное местечко, например, небольшую тумбочку. И весь хлам будем хранить в этой замечательной тумбочке, и только в ней. Рано или поздно тумбочка заполнится, новую порцию хлама класть будет некуда, и нам придется решать задачку, что из нашего домашнего барахла барахлее, что положить в тумбочку, а что все-таки выкинуть. Санкционированный гадюшник – вещь крайне удобная: количество хлама в квартире ограничено, все лежит в одном месте, и в то же время не надо наступать на любимые мозоли и полностью избавляться от отложенных на черный день старых баночек и колбочек. Но помните, что гадюшник в доме может быть только один.
8.Дачный сезон: Дача - это замечательно и полезно. Она помогает легко и без угрызений совести избавить дом от надоевшего добротного комода, вышедших из моды занавесок с чайниками и старых джинсов, но тут важно не впасть в крайность и не заняться сознательным захламлением самой дачи.
9.В лучших традициях: Кажется, в Италии принято в новый год выкидывать из дома хлам и старые вещи. Правда, замечательная традиция? Праздник обновления, праздник избавления от барахла. Обязательно отмечайте его хотя бы 2 раза в год.
10.Корзина для мусора: С ее помощью очень удобно избавляться от разных мелочей, Впрочем, если корзина будет большой, то она может помочь и в борьбе с хламом покрупнее. Все то, что вы не знаете, куда положить; все то, что вы не знаете, к чему присобачить; все то, о чем вы думаете, что это вам пригодится, но пока непонятно как, вы кладете в эту корзину. Пусть полежит. Раз в неделю, месяц, квартал все содержимое корзины безжалостно выбрасывается. Действительно нужные вещи к тому времени уже будут извлечены из нее, а все остальное – хлам.
11.Форматируем жесткий диск: Этот способ хорошо помогает разобраться с бумажками, документами, дисками, фотографиями. Представим, что шкаф с бумагами – не шкаф, а жесткий диск, который вы должны завтра отформатировать. Все ценное надо спасти сегодня. Все остальное уничтожится. Спасайте то, на что у вас хватит сил и желания. Это, действительно, ценные вещи. А остальное уже и выбросить не жалко.
12.Хуже татарина: Этот способ похож на предыдущий, но требует от исполнителя поистине самурайской выдержки. Сначала ты прячешь все ценное, а потом приглашаешь гостей и предлагаешь унести все, что им понравится из оставшегося. В качестве дополнительного бонуса получаешь возможность не выносить хлам из квартиры – гости все вынесут сами.
13.Подарки, которые не нужны: О куче ненужных подарков, которая наполняет наш дом несколько раз в год, хочется сказать отдельно. Салфеточка от Марьи Петровны из кадров, вазочка от Елены Михайловны из бухгалтерии, дежурный фартучек от свекрови, 24 открытки “любимому классному руководителю от 7 «б»”… Хорошо, если на подарках есть чеки и их можно вернуть в магазин. Если чеков нет, ненужные подарки можно передарить. Салфеточку - любимой свекрови, вазочку - Марье Петровне. С открытками будет сложнее, но от них тоже можно избавиться – написать на открытке каждому ученику благодарственные слова в ответ и вернуть их назад. Главное, задавить в себе на корню комплексы “неудобно и непорядочно”, неудобно хранить все это, а непорядочно – выкидывать на помойку.
14.Если не можешь изменить мир, то измени свое отношение к нему: Если выбросить хлам упорно не получается, можно изменить свое отношение к нему. Например, можно объявить себя коллекционером, и тогда ваша школьная папка с мятыми открытками станет не барахлом, а коллекцией. Вы не можете выкинуть бронзовую люстру, которую любимая свекровь решила хранить именно у вас в квартире? Назовите это семейной реликвией и рассказывает гостям байки и легенды, связанные с этим антиквариатом.
Избавляясь от хлама, важно не впасть в две крайности: с одной стороны, не превратиться в Плюшкина и все-таки избавить свой дом от различного барахла, с другой – надо помнить о том, что, на самом-то деле, некоторые старые и ненужные вещи нам нужны.
Несколько слов в защиту хлама: Наверно, каждый из нас в детстве мечтал о доме с большим чердаком, наполненным всякой всячиной; или хотя бы о большом бабушкином сундуке, где каждый раз находишь что-то новое и интересное. Наверно, уже сегодня стоит начать создавать такой сундук для своих будущих внуков. Да и нам самим иногда надо посмотреть на платье, в котором танцевала на выпускном, или даже на уголок, в котором вас выписывали из роддома; перечитать старые письма и газеты, изрисовать все зеркало в ванной просроченной помадой, улыбнуться плюшевому медвежонку с оторванной лапой...
•
Ахаха.. )) Иллюстрация к этикетке! Нина, где вы это нашли?! 10.12.15 14:14
Любовь
•
Этикетка от мыла - тоже ЖЕСТЬ своего рода)))) Из всей писанины только одна фраза более-менее по-русски: "имеет антисептические свойства". Но "нефтяной "баланс с кожей ран и трещин радует не по-детски))) 10.12.15 14:19
Любовь
24.12.15 06:36
24.12.15 12:14
26.12.15 16:45
27.12.15 16:20
Видимо, это очень вкусно )) 23.12.15 20:59
23.12.15 22:23
22.12.15 20:56
22.12.15 21:15
22.12.15 08:10
Что это было?.. 
13.12.15 17:58
)) Иллюстрация к этикетке! Нина, где вы это нашли?! 
10.12.15 14:14
